Chez "Poupette, con amore", une histoire de famille et d’amour pour la nouvelle brasserie de la gare d’Agen

À travers l’ouverture de son nouveau restaurant ce vendredi 3 avril, François-Xavier Fernandez, déjà à la tête de l’Assiette au bœuf, ne propose pas seulement une cuisine italienne. Il ravive un héritage intime, entre souvenirs familiaux et hommage à une grand-mère paternelle inspirante. Les souvenirs sont ce qui nous construit. Sans jamais le formuler ainsi, François-Xavier Fernandez en fait pourtant l’éclatante démonstration avec "Chez Poupette, con amore", son nouveau restaurant installé dans l’ancienne Grande Brasserie de la gare tenue par son père Xavier et qui a fermé ses portes en début d’année....