"C’est un peu comme Top Chef" : face à la crise de commercialisation, un atelier culinaire unique remet au goût du jour le chasselas de Moissac

Une initiative cherche à valoriser le chasselas de Moissac, fruit emblématique du Tarn-et-Garonne, touché en octobre 2025 par une crise de commercialisation. Un atelier culinaire a permis de découvrir ce raisin de table en croustade et aumônière de canard. Un produit local qui a encore de belles perspectives. Alors que les producteurs de Chasselas de Moissac traversent une crise de commercialisation, la Maison familiale rurale a accueilli un atelier culinaire pour remettre ce raisin de table au cœur de l’assiette. Il y a quelques jours, donc, l’établissement recevait un atelier spécial autour du « grain doré », surnom...