Comment conserver les légumes pour éviter qu'ils pourrissent ?

Véritables concentrés de fibres et de vitamines, les légumes méritent mieux que de finir flétris au fond du bac du frigo. Savoir comment les garder croquants et pleins de saveur n’est cependant pas toujours évident. Avec quelques gestes, on prolonge leur fraîcheur, on limite le gaspillage et on économise au passage. Finies les tomates ratatinées, et les salades qui pourrissent avant d’avoir été consommées. Le secret commence lors des courses La longévité de vos légumes se décide bien avant d’ouvrir le frigo. Sur l’étal, mieux vaut tendre la main vers ceux qui sont fermes, sans taches ni meurtrissures, gage d’une conservation plus longue. Et pour ceux qui préfèrent réduire le gaspillage, les...