La Ciencia de un buen vino
En diciembre no faltó un nuevo coloquio de Chateando con la Ciencia, el ciclo científico del RZCT.
Esta vez, de la mano de Juan Cacho, Doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Zaragoza, supimos que el vino en sí es ciencia, desmentimos algunos de sus mitos y entendimos su proceso desde la recolecta de uva hasta [...]