CULTURE FOOD. Menu à 29€ et vins à tarif doux, la recette gagnante de Llum, nouveau restaurant à Toulouse
Oubliez les coefficients multiplicateurs habituels. Rue Saint-Léon, le nouveau restaurant Llum brise les codes du business de la restauration. En associant la cuisine légumière de Philippe Ducos (ex-Place Mage) à la cave de Pascal Penchenat (ex-Magnum), l’adresse propose des crus avec seulement 10 euros de marge fixe. Un menu complet à 29 € et des flacons à prix d’ami : nous avons testé la nouvelle pépite du quartier Saint-Michel. Dans la discrète rue Saint-Léon, au cœur du quartier Saint-Michel, une adresse s’est directement intégrée à la scène culinaire toulousaine. Llum n’est pas seulement un...