Cèpes à gogo : les astuces imparables pour cartonner à la cueillette

Ça y est, les cèpes sont de sortie ! Dans le Tarn, les paniers se garnissent, les couteaux s’aiguisent et les gourmands salivent déjà à l’idée d’un carpaccio maison. Mais attention : tous les coins ne sont pas encore au rendez-vous… Après la pluie, les cèpes ! Dans le Tarn, la saison des champignons démarre sur les chapeaux de roues. Dès les premières averses de septembre, les sous-bois se transforment en terrains de chasse grandeur nature pour les amateurs de paniers bien garnis. Sur hauteurs gaillacoises, le panier est vite rempli ! DDM - Richard Molinier À Assac comme à Lisle-sur-Tarn, les bolets...