В Дагестане в 2025 году возобновит работу еще один крупный консервный завод

МАХАЧКАЛА, 17 марта – РИА «Дагестан». Дагестан – крупный производитель плодоовощной продукции. В прошлом здесь было построено множество перерабатывающих заводов, однако значительная их часть сейчас не функционирует.

Чтобы выяснить обстановку с развитием переработки в 2025 году, мы обратились к первому заместителю министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Дагестан Шарипу Шарипову, который сообщил, что в текущем году возобновит свою работу известный в нагорном Дагестане Чиркатинский консервный завод, расположенный в Гумбетовском районе.

Возрождение завода стало возможным благодаря усилиям инвестора Будуна Будунова. Он провел капитальную технологическую модернизацию Кикунинского консервного завода, который теперь работает на совершенно новом уровне. Это изменение открыло новые горизонты для горских производителей плодов, предоставив им возможность сдавать свою продукцию на переработку.

Первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Дагестан Шарип Шарипов также ознакомился с ходом реализации этого инвестиционного проекта, подчеркивая его значимость для местной экономики и улучшения условий для сельхозпроизводителей.

В свою очередь инвестор поделился планами развития Чиркатинского консервного завода. По его словам, в этом году к началу сезона сбора урожая планируется установить линии по производству фруктового пюре.

«Мы рассчитываем переработать около 500 тонн сырья, – заявил Будунов. – Благодаря наличию хороших производственных помещений дальнейшие планы включают в себя организацию производства уксуса, что потребует создания специальных цехов для брожения. На следующем этапе начнется производство консервов».

Значительным преимуществом является наличие собственного абрикосового сада площадью около 10 гектаров, который планируется реконструировать. Высококачественные плоды с этого сада будут использоваться для производства консервов. В перспективе рассматривается выпуск продукции в жестяных банках, что откроет возможности для поставок в северные регионы России.

«У нас разработана целая программа развития, и мы намерены ее последовательно реализовывать», – подчеркнул Будун Будунов.

В 2024 году в Дагестане функционировали 9 консервных заводов, переработавших в общей сложности 3236 тонн плодоовощной продукции, что на 55% больше уровня 2023 года. Более 40% этого объема пришлось на Кикунинский консервный завод. Переработка абрикосов составила около 1700 тонн, из которых более 55% также было обработано на Кикунинском заводе.

Как сообщил Шарип Шарипов, возобновление работы консервного завода в Гумбетовском районе является хорошей новостью. Этот район славится богатыми традициями в производстве абрикосов, и благодаря возобновлению деятельности завода местные жители получат возможность сдавать свою продукцию, а также появятся новые рабочие места.

Шарипов отметил, что работа Будунова, направленная на восстановление заброшенных производств, способствует укреплению экономики нагорного Дагестана. Он подчеркнул важность притока капитала для создания новых производств и восстановления деятельности существующих, что открывает перспективы для местных плодоводов и расширения закладок новых садов.

«Мы сегодня работаем над развитием горно-долинного садоводства, и Дагестан имеет огромный потенциал в этой сфере. Абрикосовые долины – это уникальное место, где можно получить качественный золотой дагестанский абрикос, что открывает новые возможности для региона. В эти дни абрикос начинает цвести, и мы можем рассчитывать на хороший урожай в текущем году, если природно-климатические условия будут благоприятными», – сообщил Шарипов.

Развитие плодоовощного кластера и возобновление деятельности предприятий консервной промышленности осуществляются в рамках стратегии развития агропромышленного комплекса, установленной руководством Дагестана.

Шарипов отметил, что задачи, поставленные для развития узкого звена переработки плодоовощной продукции, получают практическое воплощение в Гумбетовском районе, в чем он смог убедиться во время посещения предприятия.