Gaillac : le team Revallier a ouvert le restaurant Les Rives

Le cadre patrimonial, le point de vue sur l’abbaye et la proximité du centre-ville constituent des atouts pour cette table à la cuisine généreuse et abordable. La salle des Rives est un des joyaux de la ville, avec ses voûtes ogivales de briques et son point de vue depuis la terrasse, le plus beau spot sur l’abbaye Saint-Michel. Jean-Philippe et Jérémy Revallier – père et fils – s’y étaient établis il y a onze ans pour accueillir des mariages, des évènements divers, et se servaient de cuisines pour préparer leurs plats de traiteurs. Le 17 avril, après six mois de travaux,...