"Il plaît à des gens qui détestent le pastis", autodidacte, elle confectionne un pastis tarnais et la recette continue de séduire
Quand les notes anisées prennent un accent tarnais. Depuis 2020, Florence Carbonnel produit son propre pastis à Crespin (Tarn). Approvisionnement, méthode de confection, la productrice a préparé la recette en totale autodidacte. Le Tarn, son ail rose, ses veaux du Ségala… Mais aussi son pastis. Sur la commune de Crespin, Florence Carbonnel produit sa propre boisson...