Pour réduire le risque de démence, le café, avec ou sans caféine ?
La consommation à long terme de café, avec ou sans caféine, est depuis longtemps associée à une baisse risque de démence. Une étude portant sur plus de 130 000 participants, suivis pendant une durée allant jusqu’à 43 ans, publiée dans le JAMA, va plus loin et conclut que seul le café caféiné exerce un effet protecteur sur la cognition. Les indices sur l’intérêt du café vis-à-vis du risque de démence provenaient d’un grand nombre d’études, mais souvent de...