REPORTAGE. "Je ressens une grande fierté" : le jeune artisan réalise son rêve, reprendre l’unique boulangerie de son village

Rien n’est plus beau que de réaliser ses rêves. Gaëtan Marche, 30 ans, a repris l’unique boulangerie de Montpezat-de-Quercy (Tarn-et-Garonne) depuis le 1er février 2026. Après plusieurs années de démarches, c’est une fierté pour l’enfant du village formé dans cet établissement. Et les clients se pressent pour déguster son pain croustillant et ses tartelettes au citron. C’était un rêve d’enfance. À 30 ans, Gaëtan Marche l’a enfin réalisé en devenant le propriétaire de la boulangerie de Montpezat-de-Quercy (Tarn-et-Garonne). Arrivé dans ce village de 1 500 habitants avec ses parents en...