"On a enlevé entre 35 et 40 %" : au marché aux truffes de Lalbenque, les conséquences des températures glaciales se font sentir

Le marché aux truffes de Lalbenque est en difficulté. Ce mardi 13 janvier, jusqu’à 40 % des truffes ont été retirées pour cause de gel. Les producteurs s’inquiètent de l’évolution de la situation. La qualité reste la priorité. La file d’attente pour accéder au bureau de l’association des trufficulteurs du canton de Lalbenque et des causses du Quercy est longue. Ce mardi 13 janvier, peu avant le début du mythique...