La grande halle de Seissan, symbole de l’âge d’or du marché au gras, s’apprête à fêter ses 65 ans

La grande halle n’est plus le temple du foie gras qu’elle était à ses débuts. Mais elle est aujourd’hui un bâtiment indispensable pour des manifestations qui demandent de l’espace. Le projet de la construction de la halle au gras ou grande halle a démarré dans les années 50. Il fut d’abord question de l’agrandissement de la halle à la volaille. Le débat a fait rage entre cet agrandissement et la construction...