"On est sûr qu’un champignon est bon lorsqu’on connaît son cousin toxique" : trouve-t-on des champignons comestibles à Toulouse ?

Les champignons comestibles poussent aussi dans les parcs toulousains. Mais les espèces toxiques y sont tout aussi présentes. Entre plaisir et prudence, la cueillette urbaine demande un œil averti. Cette année, tout le monde n’a pas encore eu la chance de remplir son panier : l’Aveyron, étonnamment, en compte peu, tout comme l’Ariège. En revanche, le Tarn en regorge, notamment dans la forêt de la Grésigne. Mais à Toulouse, peut-on trouver des champignons comestibles ? Oui, affirme Marianna Muneretto, de la...