ENTRETIEN. Rave party dans l’Aude : "Je suis choqué qu’on vienne danser sur des champs brûlés" s’indigne le chef étoilé Gilles Goujon
Figure du village où s’est tenue une rave part pendant cinq jours, et chef triplement étoilé de l’Auberge du Vieux Puits, Gilles Goujon dénonce "un manque de respect" des festivaliers. Vous voyez les teufeurs qui sont en train de partir, quel est votre sentiment ? Le soulagement. Enfin… Pour moi, ils auraient dû être évacués dès lundi. S’ils étaient partis à ce moment, il n’y aurait pas eu...