Gaillac : le Carré d’Ort comme première étape d’un projet global
La reconversion à la quarantaine, quand on tourne le dos à une activité d’industrie ou de bureau pour regarder vers le maraîchage peut passer pour un classique du genre. Pour Luc Amalric et sa compagne Tatiana, la situation est un peu différente. Luc s’épanouissait dans un travail de conception mécanique sur les énergies nouvelles et la récupération de chaleur. Pour preuve, il garde sous le coude la société d’ingénierie qu’il a créée. « C’était un travail très...