"Que du poisson et pas de guinguette" : Eric Besson relance l’Écluse avec son style bien trempé à Toulouse

Responsable du restaurant de poissons La Criée-Bistro d’Eric, Port Saint-Étienne durant des années, Eric Besson reprend le 29 mai, l’Écluse d’Eric sur l’île du Ramier. Un lieu dédié aux poissons. Beaucoup de Toulousains, amateurs de poissons, se souviennent de sa gouaille, sa bonne humeur et de ce quelque chose qui fait la différence. Eric Besson a durant plus de trente ans, tenu les manettes du restaurant de poissons La Criée – le Bistro d’Eric, Port Saint-Etienne. "C’était un lieu chaleureux où les...