Dove raccogliere castagne in Campania: zone e consigli utili

Dove raccogliere castagne in Campania: zone e consigli utili, nel post a cura di Napoli Fans

La raccolta delle castagne è una delle tradizioni autunnali più amate in Campania, una regione che vanta alcune delle varietà di castagne più pregiate d’Italia. Grazie al suo clima favorevole e alla presenza di estesi castagneti, la Campania offre numerose zone dove è possibile raccogliere castagne di qualità, perfette per essere gustate arrosto, lessate, o utilizzate per preparare dolci tradizionali. Dove raccogliere, quindi, castagne in Campania?

In questo post vediamo insieme le principali aree della Campania dove andare alla ricerca di castagne e forniremo alcuni consigli utili per una raccolta responsabile e sicura. Bentornati sul nostro portale!

Prima di iniziare: regolamenti e buone pratiche

Prima di avventurarti nei castagneti della Campania, è importante conoscere le normative locali. La raccolta delle castagne è regolata da leggi che variano a seconda delle aree, per proteggere le risorse naturali e garantire una raccolta sostenibile.

In alcune zone, specialmente nei castagneti privati, potrebbe essere necessario chiedere un’autorizzazione per la raccolta o pagare una piccola tassa.

Ecco alcune buone pratiche per la raccolta delle castagne:

• Rispetta la natura. Non danneggiare gli alberi o il sottobosco. Raccogli solo le castagne che trovi a terra e lascia intatte quelle che non sono ancora mature.
• Raccogli in modo responsabile. Rispetta i limiti di raccolta e non prendere più del necessario, per garantire che le risorse siano disponibili anche per altri e per la fauna selvatica.
• Indossa abbigliamento adatto. La raccolta delle castagne avviene nei boschi, quindi indossa scarpe comode e resistenti e porta con te guanti per maneggiare i ricci spinosi.

Ora, scopriamo insieme le migliori zone dove raccogliere castagne in Campania.

1. Montella (Avellino)

Montella, nella provincia di Avellino, è senza dubbio una delle località più famose in Campania per la raccolta delle castagne, in particolare per la celebre Castagna di Montella IGP. Questo comune, situato nel cuore dell’Irpinia, è rinomato per la qualità delle sue castagne, che vengono apprezzate non solo in Italia, ma anche all’estero.

La castagna di Montella si distingue per la sua dolcezza e la facilità con cui si sbuccia, ed è ideale per essere arrostita, lessata o trasformata in crema di castagne e marron glacé.

Il territorio intorno a Montella è ricco di castagneti, molti dei quali accessibili ai visitatori durante la stagione di raccolta. È possibile partecipare a giornate di raccolta organizzate, dove i locali guidano i turisti attraverso i boschi, raccontando la storia e le tradizioni legate a questo frutto prezioso.

• Periodo di raccolta: da ottobre a novembre.
• Consiglio utile: non perdere la Sagra della Castagna di Montella, un evento che si tiene ogni anno a novembre, dove è possibile acquistare prodotti a base di castagne, degustare piatti tipici e partecipare a eventi culturali.

2. Altopiano del Laceno (Bagnoli Irpino)

L’Altopiano del Laceno, situato nel comune di Bagnoli Irpino, è un’altra meta molto popolare per la raccolta delle castagne. Questa località montana, famosa anche per la raccolta del tartufo nero, è circondata da castagneti che, in autunno, offrono abbondanti frutti.

L’area è particolarmente frequentata dagli appassionati di escursionismo e raccolta di castagne, grazie ai suoi paesaggi incantevoli e alla possibilità di combinare una giornata di raccolta con una passeggiata nei boschi o una sosta sulle rive del Lago Laceno. Le castagne raccolte qui sono apprezzate per il loro sapore intenso e la loro consistenza compatta, ideali per essere arrostite o utilizzate in piatti tradizionali.

• Periodo di raccolta: da fine settembre a novembre.
• Consiglio utile: partecipa alla Sagra della Castagna e del Tartufo di Bagnoli Irpino, dove potrai gustare una vasta gamma di piatti a base di castagne e scoprire le altre eccellenze gastronomiche della zona.

3. Roccamonfina (Caserta)

Il Parco Regionale di Roccamonfina e del Monte Santa Croce, nella provincia di Caserta, è un’altra destinazione ideale per la raccolta delle castagne in Campania. I boschi che circondano il vulcano spento di Roccamonfina sono ricchi di castagni secolari, che in autunno regalano frutti di alta qualità.

Le castagne di Roccamonfina sono particolarmente apprezzate per la loro dolcezza e versatilità in cucina. Durante la stagione di raccolta, molti castagneti privati aprono al pubblico, offrendo la possibilità di vivere un’esperienza autentica tra i boschi. I cercatori di castagne possono passeggiare tra i sentieri ombreggiati, raccogliendo i frutti direttamente dal suolo e godendo della bellezza del paesaggio autunnale.

• Periodo di raccolta: da ottobre a metà novembre.
• Consiglio utile: visita Roccamonfina durante la Sagra della Castagna, che si tiene tra ottobre e novembre. Durante questo evento, potrai gustare piatti tradizionali, partecipare a passeggiate nei castagneti e acquistare prodotti a base di castagne.

4. Irpinia (Avellino)

L’Irpinia, una delle aree più ricche di boschi in Campania, è famosa per la produzione di castagne di alta qualità. Oltre a Montella e Bagnoli Irpino, altre località dell’Irpinia come Serino e Calabritto sono note per i loro castagneti, dove è possibile trovare castagne dolci e saporite. Questa zona montuosa è perfetta per trascorrere una giornata all’aperto, godendo del foliage autunnale e della raccolta di castagne.

Le castagne raccolte in Irpinia sono utilizzate sia per il consumo diretto che per la produzione di farine, marron glacé e altri prodotti gastronomici. L’aria fresca e la natura incontaminata di questa zona rendono l’esperienza della raccolta delle castagne ancora più piacevole.

• Periodo di raccolta: da ottobre a novembre.
• Consiglio utile: porta con te un sacco di iuta o un cesto per raccogliere le castagne e assicurati di vestirti a strati, poiché le temperature in montagna possono variare durante la giornata.

5. Parco Regionale dei Monti Picentini (Salerno)

Il Parco Regionale dei Monti Picentini, che si estende tra le province di Avellino e Salerno, è una delle aree più belle della Campania per la raccolta di castagne.

Questo parco montano è caratterizzato da ampie foreste di castagno e faggio, dove crescono castagne di ottima qualità. Le zone più popolari per la raccolta si trovano nei comuni di Acerno, Giffoni Valle Piana e Montella.

Oltre a raccogliere castagne, questa zona offre anche l’opportunità di fare escursioni e trekking, godendo della bellezza dei paesaggi autunnali. Le castagne raccolte qui sono utilizzate sia per la preparazione di piatti tradizionali che per la trasformazione in prodotti artigianali.

• Periodo di raccolta: da ottobre a novembre.
• Consiglio utile: dopo una giornata di raccolta, visita uno dei tanti rifugi e agriturismi della zona per assaporare piatti locali a base di castagne, come zuppe e dolci tipici.

6. Matese (Caserta e Benevento)

Il Parco Regionale del Matese, che si estende tra le province di Caserta e Benevento, è un’altra area rinomata per la raccolta delle castagne. I castagneti del Matese sono famosi per la produzione di frutti di grandi dimensioni e dal sapore intenso, ideali per la preparazione di piatti tradizionali o per essere consumati freschi.

La zona intorno al Lago Matese è particolarmente apprezzata per la raccolta, offrendo un ambiente suggestivo e tranquillo dove trascorrere una giornata all’aperto. Il Matese è anche una meta molto amata dagli escursionisti, che possono combinare la raccolta delle castagne con una passeggiata tra i sentieri montani.

• Periodo di raccolta: da settembre a novembre.
• Consiglio utile: organizza la tua giornata di raccolta nelle prime ore del mattino, quando l’aria è fresca e il bosco è tranquillo. Porta con te guanti resistenti per maneggiare i ricci delle castagne, che possono essere piuttosto spinosi.

Conclusioni

La Campania offre numerose opportunità per la raccolta delle castagne, con castagneti che si estendono su tutto il territorio, dalle montagne dell’Irpinia alle colline del Matese.

Oltre a essere una prelibatezza autunnale, la raccolta delle castagne è un’attività perfetta per vivere la stagione autunnale in modo immersivo e naturale.

Se decidi di avventurarti nei boschi della Campania alla ricerca di castagne, ricordati di farlo in modo responsabile, rispettando le normative locali e la natura che ti circonda. Con un po’ di fortuna, tornerai a casa con un cestino pieno di castagne da gustare in famiglia o da utilizzare per preparare piatti deliziosi e tradizionali.

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