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A fare la spesa con i propri contenitori In Borghetto arriva l’angolo conSfuso

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A fare la spesa con i propri contenitori In Borghetto arriva l’angolo conSfuso

IVREA

Il negozio è curioso a partire dal nome, «L’angolo conSfuso», ma l’interno, con la sua miriade di vasi di vetro sugli scaffali non è da meno. Lo ha aperto Michela Brescacin, lo scorso martedì 20, in Borghetto, in via Gozzano 32, e vi si trovano prodotti alimentari sfusi biologici e del territorio, ma la novità consiste nella possibilità di recarvisi a fare spesa con i propri contenitori, riducendo così al minimo i rifiuti e soprattutto senza utilizzare plastica. Non solo generi alimentari quali pasta, legumi, frutta disidratata, bontà per la colazione, farine, risi, spezie, the e tisane, ma anche una linea di prodotti per la cura del corpo e una linea di detersivi.

«L’angolo conSfuso – spiega Michela Brescacin - nasce dalla mia passione per la cucina e per le vecchie drogherie e per quello che erano, una volta, le antiche botteghe. Sono sempre stata solita rifornirmi in negozi di questo tipo, anche se a Ivrea è sempre stato difficile reperire prodotti venduti con simile modalità perché non esisteva una realtà come questa, pur essendo in costante aumento, sul territorio, il numero di persone che desiderano dare un connotato di sostenibilità al fare la spesa». Ed evidenzia: «L’obiettivo è proprio quello di invogliare al riciclo e al rispetto dell’ambiente e quindi il mio invito è a ridurre, riusare e riciclare. In negozio utilizzo come involucro i sacchetti di carta o i barattoli di vetro, ma ogni cliente può portare i propri contenitori e, calcolata la tara, riempirli con i prodotti che preferisce. Tutti i prodotti, tra l’altro, provengono da aziende che hanno cura dell’ambiente, utilizzano energia rinnovabile, propongono un packaging senza plastica e hanno le certificazioni biologiche». Una bella sfida per la lessolese Michela Brescacin, 42 anni e un compagno, Massimo Amione, quella di essersi lanciata nel commercio: «Provengo dal mondo dello sport, sono un’insegnante e un’allenatrice di ginnastica artistica e ho sempre elaborato progetti nelle scuole elementari e materne, oltre ad aver fatto supplenze. Parallelamente, ho coltivato il sogno di questo negozio, che ora, finalmente, si è realizzato. L’educazione fisica, d’altro canto, così come quella alimentare e il rispetto dell’ambiente, sono tutte sfaccettature di un equilibrio che intreccia, in egual misura, il rispetto della propria persona con il rispetto per quanto ci circonda».

Bellissimi anche i locali che ospitano l’attività, con le vetrine orientate a inquadrare la piazzetta del Borghetto, da una parte, e il ponte vecchio, dall’altra, proprio di fronte, con lo sfondo degli edifici di corso Garibaldi: «Ho avuto una grande fortuna – ammette –. La proprietaria è, infatti, mia madre che, per tanti anni, ha avuto qui il suo salone di acconciature. Quando lei è andata in pensione c’è stata un’altra parrucchiera che, in tempi recenti, ha lasciato liberi i locali e ho quindi pensato che potesse essere lo spunto giusto per insediarvi qualcosa di mio». «In questi primi giorni di apertura – conclude – ho avuto modo di constatare quanto le persone che sono passate in negozio abbiano apprezzato non solo la filosofia che ci guida, ma anche l’atmosfera che richiama le vecchie botteghe dei tempi delle nonne, quando acquistare prodotti sfusi era davvero una pratica comune». Oggi, comunque, si va fortunatamente riscoprendo questo modo di fare la spesa, grazie alla nuova coscienza ecologica che, piano piano, va diffondendosi anche in realtà territoriali piccole. Perché si è finalmente capito che la lotta alla plastica monouso, che sta rischiando di avvelenare l’intera umanità, inizia proprio dalla spesa, momento cruciale per diminuire il proprio impatto ambientale. Senza contare che una spesa consapevole, declinata nell’acquisto di prodotti sfusi, oltre a far bene all’ambiente, fa anche risparmiare in quanto si può comprare esattamente la quantità necessaria ed evitare gli sprechi. L’angolo conSfuso merita quindi una visita per conoscere una realtà nuova. —



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