Quel point commun entre la raquette de Nadal et un bœuf ?
Le tournoi de tennis de Roland Garrœnt de s'achever avec, pour la 13 e fois, la victoire de Rafael Nadal. Quel rapport cette actualité peut-elle avoir avec une petite chronique qui parle ordinairement du monde animal ?
La réponse se trouve dans la raquette du champion ou plus exactement dans les cordes de celle-ci (fabriquée en France) qui, comme on a pu le voir dans un reportage aux actualités télévisées, sont faites d'un subtil assemblage de matière synthétique et de boyau de bœuf. Ces mêmes boyaux se retrouvent donc aussi dans des raquettes de badminton. En effet, curieusement, au XXI e siècle, on n'a pas encore réussi à trouver mieux que la matière naturelle animale pour certains usages. Pour ce faire, on choisit une partie bien précise de l'intestin grêle, la séreuse, sous-muqueuse particulièrement riche en collagène, qui est nettoyée, grattée, coupée en fines bandes qui sont ensuite, et selon l'usage, torsadées, collées, huilées, parfois vernies Ces mêmes boyaux, qui ne sont pas de chats comme le veut la légende, mais le plus souvent de moutons, sont également utilisés en lutherie pour confectionner des cordes de violons, violoncelles et contrebasses, dont les archets, qui vont de pair avec ces instruments, ont aussi une origine animale, faits le plus souvent de crin de cheval. Ajoutons que les boyaux sont bien évidemment utilisés en triperie et charcuterie, irremplaçables pour les puristes dans la confection des vraies andouillettes, des saucisses et saucissons, ainsi que, suivant une longue tradition, du boudin.
En plus. Par précaution, le Refuge de Clocher ne reçoit pour le moment que sur rendez-vous ; répondeur téléphonique : 05.55.81.99.31 ; e-mail : spa.gueret@orange.fr ; ses pensionnaires sont à découvrir sur le site www.spa-creuse.com.