Grande surface, Amap, marché, magasin de producteurs : où sont pratiqués les meilleurs prix ?

Tout n’est pas aussi simple qu’une comparaison de prix. Car bien souvent, en matière d’alimentation, il est important de comparer aussi la qualité, de plus en plus importante pour les consommateurs. Avec ce comparatif, l’idée que la qualité a un coût se confirme, sans pour autant que les écarts se creusent entre les différentes enseignes.

Amap

Rapport qualité prix. Une Amap est une Association pour le maintien d’une agriculture paysanne. Le concept en matière de légumes : une fois par semaine, le consommateur récupère directement auprès du maraîcher un panier de légumes, toujours au même prix. En théorie, il n’est pas possible de choisir ce qui compose ce panier, mais il est toujours possible de s’arranger. À celle de Thiers, les légumes sont cultivés dans la Montagne thiernoise, avec une pratique "la plus raisonnée possible". C’est ce panier qui aura été celui de base, composé de 3 carottes, 4 courgettes, 1 concombre, 1 fenouil, 1 aubergine et 1 chou-fleur. Soit un panier dit “célib”.

Magasin de producteurs

Qualitatif et choix. La cité coutelière possède, depuis 6 ans, un magasin de producteurs. Son but : réduire les intermédiaires entre consommateurs et producteurs. Les producteurs sont eux-mêmes à la tête de la structure. Les légumes sont issus de producteurs locaux et bios. Mais forcément, il n’y a pas exactement les mêmes légumes que ceux proposés dans le panier de l’Amap, mais un choix large et de qualité. Faute de chou-fleur et de fenouil, il y aura des tomates anciennes, "un peu plus chères que des tomates “normales”", prévient la vendeuse. Et faute de carotte à l’unité, ce sera une botte. Au total, 3,5 € en plus que le panier de l’Amap, en prenant en compte des légumes plus lourds au moment de la pesée.

Grande surface

Le moins cher mais... C’est sûrement le plus pratique, car il y a toujours un large choix, et à un prix intéressant. Pour un panier de légumes identique à celui de l’Amap, il faudra débourser 8,95 €. Un prix à tempérer, car dans cette grande surface, l’aubergine choisie vient d’Espagne et le fenouil d’Italie. Et aucun n’est bio.

Enseigne discount

La quantité. Pour cette enseigne, le bio attire l’attention. S’il n’y a pas de fenouil en stock, il y aura tout le reste. Ce dernier sera remplacé par des tomates rondes. Tous les légumes sont bios, et de France, mais en matière de quantité, impossible de faire dans le petit. Les aubergines sont vendues par deux, tandis que les carottes sont vendues au kg. Au final, le panier revient à un coût de 12,63 €.

Le marché

Proche du panier de base. Pour finir, le marché. En termes de prix (10,83 €), il se rapproche de l’Amap, avec plus de choix peut-être comme avantage à souligner, une fois la bonne humeur du vendeur qu’apprécient les clients mise de côté. Pour un panier de légumes identiques, non bio mais qui viennent d’un département voisin, la Loire.

Qu’est-ce qui vous séduit dans le système que vous avez choisi??

Sandrine, 46 ans, cliente du magasin de producteurs

"C’est un plaisir d’aller chercher des aliments que j’ai plaisir à manger, dans un espace à taille humaine, où je peux poser des questions sur les produits. Tout ça dans une ambiance agréable avec du personnel qui semble content d’être là."

Pierre, 32 ans, client de l’Amap

"Il y a le côté local forcément et la qualité des produits, car la plupart d’entre eux sont bios. Le contact avec les producteurs est aussi important. Le moment où l’on récupère les paniers est vraiment agréable. Et les prix sont très raisonnables."

Gilles, 67 ans, client de la grande surface

"J’achète partout. Ce matin j’étais au marché, mais il me manquait des choses donc je fais le complément en grande surface. Je fais attention au prix parce que je n’ai pas une grosse retraite, mais je fais aussi attention à la qualité."

Nadia, 59 ans, cliente de l’enseigne discount

"Je ne vais pas toujours que dans les enseignes discount, mais forcément ici les prix sont intéressants. Mais de toute façon, j’achète toujours français pour soutenir les agriculteurs, dans la mesure de mes moyens."

Chantal et Christine, 61 et 64 ans, clientes du marché

"On vient surtout pour le sourire d’Hicham (rires). Plus sérieusement, les légumes sont super bons. On ne sait pas si c’est plus cher qu’ailleurs, mais c’est le goût qui compte avant tout et le fait que ça soit des produits frais et non manipulés."

Sarah Douvizy