ENTRETIEN. Antoine Kombouaré : « Les gens n’ont peut-être pas toujours compris qui j’étais... »
Après presque 30 ans de vie métropolitaine, Antoine Kombouaré n’a rien oublié de sa Nouvelle-Calédonie natale. De ses moments où il allait pêcher avec ses oncles. De la mer et son horizon. Cet inconnu, aussi soif de découverte. Des mets locaux. De sa culture, mais aussi du caractère des Kanaks,...