Novedades gastronómicas en Zermatt
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'Siempre he sido un gran defensor de la gastronomía como herramienta de transmisión cultural. La cocina es arte, es tradición, es historia y es negocio, tal y como pasa con el cine, la música, la literatura o el teatro. Es arte. El mundo de la moda también lo es, y aunque pueda parecer un poco atrevido, la cocina y la moda siempre han ido de la mano, uniéndose al grupo la arquitectura, le ecología y la biosostenibilidad. Si hablamlos de la esencia cultural de un territorio, una región o un país, Zermatt concentra en su término municipal algunos de los mejores restaurantes del Valais, aportando cada año interesantes novedades como las que me gustaría compartir con todos nuestros lectores.
Casa Mia (Bahnhofplatz 36)
La magnífica labor llevada a cabo por Nicole Bregy se deja notar en el...'