La importancia de la transhumancia

'- "La trashumancia se define como un tipo de pastoreo en continuo movimiento, adaptándose en el espacio a zonas de productividad cambiante". Ahora más que nunca, las ferias de ganado, las subastas y los mercados al aire libre en zonas de montaña, cobran una importancia vital a la hora de mantener con vida la cultura y las tradiciones de muchas comarcas pirenaicas. Siempre he pensado que a la hora de divulgar la cultura y las tradiciones de nuestras montañas, es necesario mostrar nuestro respeto hacia quienes se esfuerzan para que el pastoreo no desaparezca. La transhumancia, el pastoreo y las subastas de vacas se han convertido en uno de los pocos flotadores donde se agarran con fuerza ganaderos, pastores, propietarios de restaurantes, tiendas especializadas y supermercados que siguen ...'