La supervivencia de la sidra vasca que salvó a los balleneros: un ecosistema familiar que vela por el territorio
El País Vasco alberga 83 sidrerías con realidades muy distintas. La mayoría de ellas, unas 60, se ubican en Guipúzcoa. Es la cercanía al mar la que explica esta aglutinación, ya que el auge de la producción...

