Cómo conseguir “Angliru”, el vino del Chava Jiménez
Hace unos días, una noticia se coló entre mis algoritmos para llamarme poderosamente la atención. Presentaban un nuevo vino natural elaborado con uva garnacha de El Barraco. Llevaba el nombre de Angliru y, como cualquier aficionado al ciclismo habrá intuido, rendía homenaje a una de las figuras más queridas y admiradas del ciclismo moderno, José María Jiménez El Chava.
Una edición muy especial, dado que se trata de un vino con una tirada limitada de 500 botellas que llegan a través de OffWines, una distribuidora dedicada exclusivamente a vinos naturales de pequeños productores de cualquier lugar del mundo.
Según sus creadores, Angliru tiene ocho meses de crianza en ánfora centenaria y representa el carácter, agilidad y valentía de un ciclista icónico y muy querido por la afición. El nombre no es casual y hace referencia a la victoria más mítica de su carrera, aquella que consiguió en 1999 apareciendo entre la niebla la primera vez que se subía el coloso asturiano.
El problema viene cuando intentas hacerte con una botella. Como es lógico, esta limitada edición no la encuentras en Mercadona. Pero tampoco en ninguna página web. Diario de Ávila indica que el vino es obra de Eduardo Muñoz, creador de Chapi Wines y conocido en el sector por su dedicación a la viticultura sostenible y su enfoque por la máxima naturalidad.
Pero no hay web de Chapi Wines ni de OffWines, solo un perfil de Instagram. Tras cacharrear un poco, hemos visto un post en el que venden las botellas si les envías un mensaje directo.
Lo que ignoro es si les quedará todavía alguna de las 500 botellas que lanzaron. Parece poca cantidad para el tirón que tenía el abulense. Todo es cuestión de probar.
Según leemos en otra página web, Chapi wines es una comunidad de amigos que se ha unido al proyecto vitivinícola de Eduardo, que recupera tradiciones ancestrales en Chapinería. Hacerse cargo de viñedos semi abandonados y encontrar ánforas y tinajas originales donde hace dos generaciones se hacía vino, son dos los pilares de esta aventura que quiere hacer vinos “como los hacían entonces, con los conocimientos de hoy”.
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