EDITO. Agriculture : terre à vivre

Ils nous nourrissent, et pourtant, c’est bien souvent eux qui ont le ventre vide. C’est tout le paradoxe de notre agriculture qui ne permet pas à tous ceux qui travaillent la terre de vivre dignement. Nos paysans sont de plus en plus étranglés par un système mondialisé qui ne donne pas sa chance aux plus petits. Depuis la fin de la dernière guerre, la production française s’est industrialisée à marche forcée. Elle a accompli la mission...