Pourquoi le bon armagnac n’est pas forcément vieux : dans le Gers, Lili révolutionne la production de l’eau-de-vie dans son domaine
40 ans après ce pari un peu fou qu’a été l’invention de la fine blanche par Patrick de Montal, le domaine innove et tord le cou aux idées reçues qu’un bon armagnac est forcément vieux C’est une nouvelle génération qui a pris la relève au Château Arton à Lectoure, dans le Gers. Lili, Jean de Montal et Fabrice Saramon veillent désormais à la destinée de ce fleuron. « Et la deuxième génération se glisse dans l’esprit de la première » souligne Lili de...