Gaillac : le Grand Café des Sports repart pour dix ans de plus
La brasserie fête ses dix ans. Ludovic Camboulives et son équipe ont résisté aux vents contraires. Sur des bases simples et saines : des produits locaux travaillés sur place. « Cela va faire dix ans et on est encore là ». En septembre 2016, Ludovic Camboulives, Gaillacois pur sucre, reprenait le Grand Café des Sports, un bar emblématique de l’histoire locale. Il en a gardé le cadre et l’esprit, celui d’une brasserie traditionnelle qu’on retrouve aussi dans la cuisine. Autour de lui, le même groupe de huit, soudé comme un...