"On a décidé de se recentrer" : pourquoi La Côte & L’Arête ferme son restaurant du centre-ville à Toulouse
La fermeture du restaurant La Côte & L’Arête à Toulouse marque un tournant pour le groupe. Malgré un chiffre d’affaires global florissant, la fréquentation de cette adresse en centre-ville déclinait. Le groupe se recentre sur ses établissements en périphérie. Le restaurant La Côte & L’Arête, installé depuis onze ans sur le boulevard de Strasbourg, au centre-ville de Toulouse, a fermé ses portes le 31 décembre. Depuis son ouverture en 2014, l’établissement était devenu une institution qui proposait de belles pièces de viandes et de poissons à...