Additifs alimentaires : quels conservateurs faut-il éviter ? Voici la liste à connaître selon deux études scientifiques

Deux études françaises menées par des chercheurs de l’Inserm font un lien entre une consommation élevée de conservateurs et le risque de développer un cancer ou un diabète de type 2. Sorbates, nitrite de sodium… Voici les substances à éviter. Aujourd’hui de nombreux additifs alimentaires peuvent être trouvés dans nos produits alimentaires. Deux études, rendues publiques jeudi 8 janvier, révèlent qu’une consommation plus élevée de certains conservateurs est liée à un risque accru de cancer et diabète de type 2. Les conservateurs sont des additifs alimentaires largement utilisés par...