Du Cirque du Soleil à Castres : Luc et Anahi ouvrent Okara café, une "cantine" inspirée de leurs voyages

Le nouveau café-cantine Okara à Castres, fondé par deux anciens cuisiniers du Cirque du Soleil, propose une cuisine inspirée de leurs voyages. Du Cirque du Soleil aux rues de Castres, leur parcours a tout d’un voyage culinaire extraordinaire. Luc Trocmé et Anahi Caceres viennent d’ouvrir, au 33 rue de l’Hôtel-de-Ville à Castres, leur "café-cantine", Okara café. Une première expérience comme patrons de leur propre établissement, mais les deux cuisiniers sont loin d’être inexpérimentés. Anahi et Luc ont...