VIDEO. Il produit une bière à la myrtille avec son mystérieux maïs violet, dans les Pyrénées

À Laloubère, près de Tarbes, Nicolas Penin-Peyta cultive depuis quatre ans du maïs violet. Une variété très rare en France qui s’est adaptée au climat pyrénéen. Et qui permet surtout à l’agriculteur de produire une bière à la myrtille. C’est un secret bien gardé qui a la couleur du violet. Ou en tout cas, une nouvelle nuance dans les champs parsemés de jaune paille, au pied des Pyrénées. Car depuis 2021, Nicolas Penin-Peyta a repris la ferme Peyta de ses parents à Laloubère avec sa petite touche à lui. Parmi ses 50 hectares de maïs (30 en conventionnel et 20 en bio cultivés à Laloubère...