De la truelle à la plancha : un maçon ouvre une guinguette estivale au bord de l’eau

Installée au bord de la rivière du Laudot, près des platanes, une guinguette va animer le village de Vaudreuille tout l’été. Rencontre avec le patron : Albin Bourgeois, maçon de formation. Rien ne prédestinait Albin Bourgeois à ouvrir le Bistrot O’Laudot, sa guinguette estivale au bord de la rivière du même nom. Et pourtant, ce dimanche 15 juin, il fêtera son inauguration à partir de 15 h avec tapas et planches de charcuterie. "Je suis maçon de formation", explique le jeune homme, qui a déjà ses chantiers prévus cet hiver. "J’ai un peu...