"S’il y avait quelque chose à faire, c’était ici…" Il redonne vie au Prieuré, ce haut lieu de Madiran fermé depuis des années

Sans stress, ni pression, Jacky Tillos a quitté Pau et le Berry pour rouvrir le Prieuré de madiran, cet élément du patrimoine local, fondé au XIe siècle et restauré soigneusement. "Je veux que les gens viennent au restaurant comme à l’hôtel pour y être bien" explique-t-il. C’était attendu, espéré même. Fermé depuis plus de trois ans, le Prieuré de Madiran a remis le couvert. Depuis quelques semaines, une nouvelle équipe a pris possession de ce cadre sublime, cet...