"Nous en sommes à la cinquième génération" : le Château du Clau, un savoir-faire qui porte ses fruits depuis plus d’un siècle

Depuis cinq générations, le Château du Clau perpétue un savoir-faire qui gravite aujourd’hui autour du jus de pomme artisanal. Entre héritage familial, diversification bio et reconnaissance nationale, découvrez comment ce domaine de Labastide-Saint-Pierre a conquis au-delà des frontières du Tarn-et-Garonne. "Il y a toujours eu un fil rouge, c’est le travail de la terre." Depuis 1898, la famille Prieur cultive un véritable savoir-faire à proximité de Labastide-Saint-Pierre : "Nous en sommes à la cinquième génération. J’ai des arrière-arrière-grands-parents qui fabriquaient de l’engrais...