"On peut en vendre jusqu’à 200 à 300 par jour" : comment le donut a fait son trou à Montauban ?
Le donut séduit de plus en plus en France, notamment à Montauban où une nouvelle boutique vient de voir le jour en centre-ville. Comment cette gourmandise caméléon conquiert-elle tous les publics et bouscule les codes de la pâtisserie ? En France, 300 000 donuts sont consommés chaque jour. Longtemps boudé par les grandes chaînes américaines, l’Hexagone voit désormais débarquer deux géants du secteur : Krispy Kreme, arrivé il y a deux ans, et Dunkin’Donuts, prévu en mai. Une preuve de l’intérêt croissant en France pour cette pâtisserie venue d’outre-mer. Chez Dreams Donuts,...