MENU DI CAPODANNO – SILVESTERMENÜ
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Aperitivo di benvenuto con piccole sfiziosità Willkommensdrink mit kleinen Häppchen Tartara di pesce spada e salmone al coriandolo con salsa yogurt e wasabi Schwertfisch-,Lachstartar gewürzt an Koriander mit Yoghurt-, Wasabi Sauce Capesante al gratin di manioca su purea di sedano rapa e riduzione di vino novello Jakobsmuscheln gratiniert an Maniokamehl auf Selleriepüree und Jungwein-Reduktion Risotto […]
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