La gastronomía sigue marcando la diferencia en Les Angles

'En el Hotel-Restaurante Le Bel Angle, en Les Angles, siguen apostando por la excelencia gastronómica contando desde hace ya unos meses con el chef Juan Leon tras los fogones. Hoy le vamos a dedicar una atención especial a este simpático y amable muchacho, llegado de tierras lejanas al corazón del Pirineo Oriental, que se está forjando un nombre a fuego lento, macerando ideas a la vez que va maridando recetas... Juan Leon, el nuevo chef de la Table du Bel Angle Copyright: Víctor Riverola i Morera  Nacido en Colombia el 2 de septiembre de 1998, Juan vino a España cuando era un tan solo un chiquillo, con tres años de edad. Creció en Cerdanyola del Vallés, una población situada en el Vallés Occidental, muy cerca de Barcelona. Cuando entró en la adolescencia regresó a Colombia, donde...'