Mar y montaña de alto nivel
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En el fascinante mundo de la gastronomía es habitual encontrar platos que combinan los sabores y las texturas del mar y la montaña. Una gran experta en dicha cocina es Carme Ruscalleda, especialista en pescados y mariscos y gran amante del Mediterráneo, el mar que baña su San Pol natal. Fue precisamente Carme quien, durante el transcurso de una de las muchas colaboraciones que realizó hace ya unos cuantos años en nuestros programas en la radio, nos recordó la importancia de saber combinar productos, potenciando la magia del mar Mediterráneo y de los Alpes y los Pirineos en un mismo plato. En esta ocasión, no solo vamos a combinar platos, sino también calzado y camisa, pues pasaremos de 0 a 2.000m, viajando desde la fina arena y las ostras de Sète a la nieve y la roca, las vacas, las aves y...'
En el fascinante mundo de la gastronomía es habitual encontrar platos que combinan los sabores y las texturas del mar y la montaña. Una gran experta en dicha cocina es Carme Ruscalleda, especialista en pescados y mariscos y gran amante del Mediterráneo, el mar que baña su San Pol natal. Fue precisamente Carme quien, durante el transcurso de una de las muchas colaboraciones que realizó hace ya unos cuantos años en nuestros programas en la radio, nos recordó la importancia de saber combinar productos, potenciando la magia del mar Mediterráneo y de los Alpes y los Pirineos en un mismo plato. En esta ocasión, no solo vamos a combinar platos, sino también calzado y camisa, pues pasaremos de 0 a 2.000m, viajando desde la fina arena y las ostras de Sète a la nieve y la roca, las vacas, las aves y...'