Cuatro maneras de abrir muy pronto la temporada de esquí
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'Un finlandés inventó el snowfarming hace ya la friolera de 20 años. Al parecer iba un día iba caminando por el bosque en pleno verano cuando descubrió bajo un zona de serrín y ramas un buen montón de nieve que se había conservado pese a las altas temperaturas. Hoy tiene una empresa dedicada a asesoramiento sobre esta técnica, participando en la operativa de Sochi-2014 y PyeongChang 2018.
Guardar nieve no es algo reciente. Ya siglos atrás se almacenaba en pozos. Solo que entonces se tenía que excavar en la tierra en zonas apartadas y hacerlo a cierta altura. Desde allí se transportaba bien prensado hasta las grandes ciudades donde se hacía servir especialmente para conservar la comida y para quien podía pagárselo, comerse un helado. Hace 100 años esa técnica estaba tan mejorada, que gran...'