Lecithine - Funktion & Krankheiten

Medizinische Expertise: Dr. med. NonnenmacherQualitätssicherung: Dipl.-Biol. Elke Löbel, Dr. rer. nat. Frank MeyerLetzte Aktualisierung am: 18. März 2024Dieser Artikel wurde unter Maßgabe medizinischer Fachliteratur und wissenschaftlicher Quellen geprüft.Sie sind hier: Startseite Laborwerte Lecithine Lecithine sind eine Gruppe chemischer Verbindungen und wichtiger Bestandteil der Zellmembran. Lecithine sind für den menschlichen Körper lebenswichtig.Inhaltsverzeichnis1 Was sind Lecithine?5 Quellen Was sind Lecithine? Hauptquelle für Lecithine ist Soja. Aber auch in Raps, Sonnenblumenöl und natürlich in Eigelb sind Lecithine enthalten.© Stepan Popov – stock.adobe.comLecithine sind chemische Verbindungen, die zur Gruppe der Phosphatidylcholine gehören. Es handelt sich dabei um sogenannte Phospholipide. Diese setzen sich aus Fettsäuren, Phosphorsäure, Glycerin und Cholin zusammen. Der Name Lecithin stammt vom griechischen lekithos und bedeutet Eidotter. Dieser Name wurde gewählt, weil Leci...